Amarantul este o cereală hrănitoare, fără gluten, care oferă o mulțime de fibre, proteine și micronutrienți. De asemenea, a fost asociat cu o serie de beneficii pentru sănătate, inclusiv reducerea inflamației, scăderea nivelului de colesterol și creșterea pierderii în greutate.
Sursa: https://www.healthline.com/nutrition/amaranth-health-benefits