Toate speciile de amarant sunt anuale sau perene de scurtă durată, cu frunze ovale, ascuțite, de diferite culori, care sunt urmate de flori minuscule purtate pe spice (uneori căzute), asemănătoare unor ciucuri, care durează până la sfârșitul verii.
Sursa: https://www.westcoastseeds.com/blogs/garden-wisdom/about-amaranth